Смачна та насичена м'ясна солянка з копченостями та перловкою за підказками https://nyamrecepti.kyiv.ua/. Ця ситна страва обов'язково потішить усю сім'ю і особливо чоловіків за сімейною вечерею.
Інгредієнти
Нам знадобиться на 4-х літрову каструлю:
- Яловичина-400гр
- Будь-яке копчене м'ясо-300гр
- Сосиски-150г
- Огірки мариновані-2-4шт (від розміру)
- Оливки-1 баночка
- Томатна паста-1ст.л. з гіркою
- Петрушка-0,5 пучка
- Картопля-2-3шт
- Цибуля-1шт
- Морква-1шт (невелика)
- Перловка-50гр
- Рослинна олія-50гр
- Лимон-1шт
- Сіль-за смаком
- Перець мелений-за смаком
- Спеції для м'яса-0,5 год.л.
- Часник-1 зубчик
- Сметана для подачі
Рецепт збірної м'ясної солянки з копченостями
- Яловичину та перловку промиваємо і ставимо варитися.
- Після закипання знімаємо піну і варимо на невеликому вогні 40 хвилин.
- Нарізаємо цибулю, моркву, часник, мариновані огірки і відправляємо тушкуватися в сотейник на рослинній олії.
- Далі додаємо в засмажку томатну пасту, спеції, ополоник бульйону з каструлі і тушкуємо ще 15 хвилин.
- Кладемо в каструлю нарізану кубиками картоплю.
- Потім туди ж викладаємо нарізані кружечками сосиски, копчене м'ясо і засмажку.
- Далі солимо, додаємо нарізані оливки, зелень, сік 1/3 лимона і томимо на маленькому вогні ще 15 хвилин.
Ось і готова приголомшливо смачна солянка з копченостями.
Подавати її найсмачніше зі сметаною та часточкою лимона.
Смачного!
