Якщо в морозильній камері є запаси лісових грибів, то достатньо це багатство вивалити на пательню і за 20 хвилин буде прекрасний гарнір до вечері.
- Інгредієнти
- Покрокове приготування
- Відео-рецепт
Залежно які гриби були заморожені, так їх і готують. Наприклад, печериці та білі гриби заморожують цілими, немитими, а тільки очищені від сміття. Витягаючи їх із морозилки, достатньо лише помити під проточною водою й обсмажити. маслюки та трубчасті гриби перед заморожуванням злегка проварюють, а після розморожують і обсмажують. Якщо попередньо їх не варили, то спочатку, наприклад, для салатів, відправляйте заморожені гриби прямо в киплячу воду, проваріть 7-10 хвилин і далі обсмажуйте.
- Калорійність на 100 г — 66 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Заморожені лісові гриби — 500 г
- Часник — 2 зубчики
- Сіль — 0,5 ч.л. або за смаком
- Чорний мелений перець — щіпка
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Рослинна олія — для смаження
Покрокове приготування заморожених лісових грибів, рецепт із фото:
1. Гриби витягніть з холодильника, перекладіть у миску і залиште відтавати природним шляхом. Якщо немає часу чекати, то перекладіть їх у сито і промийте під гарячою водою. Так вони нагріються і швидше відтануть. Далі великі грибочки наріжте соломкою або кубиками, а маленькі плоди залиште цілими.
2. Ріпчасту цибулю та часник очистіть від лушпиння та помийте. Цибулю нашаткуйте тонкими півкільцями, а часник тонкою соломкою.
3. У сковорідці нагрійте рослинну олію і покладіть смажитися грибочки.
4. На середньому вогні обсмажте їх, періодично помішуючи 5-7 хвилин і додайте цибулину з часником.
5. Перемішайте і продовжуйте смажити гриби з цибулею ще близько 7 хвилин.
6. Приправте їх сіллю, меленим перцем і будь-якими прянощами. Я додала солодку мелену паприку.
7. Перемішайте і продовжуйте смажити гриби доводячи їх до потрібної консистенції: сильно або слабо засмажені. Від цього залежатиме конкретний час смаження.
8. Готові грибочки сервіруйте до столу з картопляним пюре або смаженою картоплею. Вони смачно поєднуватимуться з пастою або відвареним рисом. Також їх можна використовувати для начинки в пироги, пиріжки, булочки, млинці, чебуреки, вареники, піцу, салати тощо.д.
