Взагалі, шарлотка з абрикосами не є традиційною стравою, це, скоріше, кулінарна екзотика. Але поєднання інгредієнтів, які використовуються для цього десерту, дає настільки смачний результат, що армія прихильників у нього неухильно зростає. Ще одним незаперечним плюсом виробу є той факт, що готується він дуже швидко і просто. Можна приготувати замість бутербродів https://culturemail.pics/. Для першого разу слід використовувати детальну інструкцію з фото. Після вивчення основ можна навіть проводити невеликі експерименти, додаючи в заготівлю свої улюблені складові.
Для приготування абрикосової шарлотки нам знадобляться такі інгредієнти:
Інгредієнти
- Свіжі абрикоси – 400 г.
- Курячі яйця – 3 шт.
- Цукровий пісок – 1 склянка.
- Пшеничне борошно – 6 ст. л.
- Сода, гашена оцтом – 1 ч. л. л.
- Рослинна олія
На приготування ситного пирога з абрикосів потрібно витратити всього кілька хвилин. Процес роботи матиме такий вигляд:
- Яйця з'єднуємо з цукром і збиваємо масу в густу білу піну. Продукт можна розділити на білки і жовтки, а потім збити з частинами цукру окремо і після цього змішати, але на результат це не матиме істотного впливу.
- У яєчну масу порційно додаємо борошно, постійно перемішуючи склад, і соду, гашену оцтом.
- Ретельно вимішуємо масу, рецепт вимагає однорідності заготовки.
- Абрикоси миємо, обсушуємо, розділяємо на половинки і позбавляємо кісточок. Фрукти нарізаємо невеликими часточками.
- Абрикоси потрібно додати в рідке тісто і добре перемішати, рівномірно розподіливши в ній фрукти.
- Беремо форму для випікання, змащуємо її рослинною олією без запаху.
- У ємність викладаємо заготовлену масу, рівномірно розподіляємо і виставляємо в розігріту духову шафу.
- Виріб запікаємо в духовці за температури 180ºС протягом 20 хвилин до готовності. Шарлотка має підрум'янитися, але не висохнути. Її можна перевірити за допомогою зубочистки. Для цього виріб потрібно проткнути дерев'яною паличкою. Воно має вийти сухим, без слідів тіста.
Готовий десерт можна трохи настояти прямо у формі, накривши рушником. Тоді він точно дійде до ідеального стану за рахунок внутрішньої температури. Абрикосова шарлотка дуже смачна сама по собі, але багато господинь вважають за краще подавати її з кульками вершкового морозива.
