Котлети з грибами та фаршем – покроковий рецепт із фото

Для тих, хто втомився від банальних рецептів, ідеально підійдуть котлети з грибами та фаршем. Вони не вимагають великих вкладень, а за рецептом з https://kasinogames.kyiv.ua/ страва виходить незвичайною і дуже смачною. Крім того, можна пофантазувати з начинкою – наприклад, замість печериць використовувати гливи або маслюки. Також до грибів крім цибулі можна додати моркву.

Інгредієнти

 

Для приготування котлет із грибною начинкою вам знадобляться такі компоненти:

• будь-який м'ясний фарш – 0,5 кг;
• печериці – 200 г;
• цибуля ріпчаста – 1 головка;
• яйце – 1 шт.;
• олія рослинна для обсмажування;
• спеції та сіль.

Список посуду і техніки, використовуваної при приготуванні:

• чаша для змішування;
• сковорода для обсмажування котлет;
• сковорідка або сотейник для обсмажування грибів і цибулі;
• дошка обробна;
• ніж;
• дерев'яна лопатка для помішування.

Спосіб приготування

Покроковий рецепт виглядає наступним чином:

1. Печериці помийте та подрібніть.
2. Так само дрібно наріжте цибулю. Спочатку налийте в сковорідку трохи води і тушкуйте гриби з цибулею протягом 10 хвилин, а потім стільки ж обсмажуйте на рослинній олії до готовності. Начинку трохи посоліть. маслюки та інші лісові гриби вимагають ретельнішої обробки – їх перед використанням рекомендується відварити.
3. Поки готується грибна начинка, м'ясо змішайте з яйцем, посоліть і поперчіть. За бажанням і для збільшення обсягу фаршу можна додати хліб, замочений у воді.
4. Зробіть корж із приготованої суміші та покладіть на нього приблизно 1 ч. л. л. начинки – так, як це показано на фото.
5. Закрийте фарш так, щоб начинка залишилася всередині. Сформуйте з нього котлети.
6. Обсмажте страву протягом 5-10 хвилин до золистої скоринки спочатку з одного, а потім і з іншого боку, не накриваючи кришкою. Тепер накрийте кришкою і томіть протягом ще 10-15 хвилин. Таким чином ви доведете котлетки до готовності.
7. Готові котлети викладіть до гарніру.

На замітку

• Не обов'язково готувати фаршировані котлети – можна просто змішати фарш із грибами та цибулею. Це дасть змогу заощадити час.
• До котлет підійде практично будь-який гарнір – макарони, картопляне пюре, тушковані овочі.
• Для приготування підійде будь-яке м'ясо – яловиче, свиняче або навіть куряче.
• Щоб страва набула привабливішого вигляду, можна використовувати звичайні панірувальні сухарі.

Смачного!