Простий і дуже смачний дріжджовий пиріг із сосисками та сиром виручить вас у будь-який момент. Продукти для нього завжди є під рукою у будь-якої господині.
Інгредієнти
Нам знадобиться
Для тіста:
- Борошно в/с-350-380гр
- Кефір-100мл
- Вода-100мл
- Дріжджі сухі-8гр
- Сметана-2ст.л.
- Цукор-1ч.л.
- Сіль-2/3ч.л.
- Рослинна олія-2ст.л.
Для начинки:
- Сосиски або варена ковбаса-200гр
- Цибуля-2шт
- Томатна паста-2ч.л.
- Сир напівтвердий-100гр
- Рослинна олія-2ст.л.
- Улюблені спеції-0,5ч.л. (у мене каррі та чорний перець)
+ Для прикраси пирога-яйце і кунжут.
Як спекти пиріг із сосисками та сиром
Солити не потрібно!
- Ставимо тісто. Змішуємо воду з кефіром і гріємо до теплого стану.
- Далі розчиняємо в цій рідині цукор, дріжджі та даємо постояти до пінної шапочки.
- У просіяне борошно додаємо сіль, рослинну олію, сметану та дріжджову масу.
- Замішуємо тісто середньої густини і прибираємо його в тепло на одноразовий підйом.
- Займемося начинкою. Цибулю нарізаємо чверть-кільцями і злегка обсмажуємо на рослинній олії, потім додаємо до неї дрібно нарізані сосиски.
- Додаємо улюблені спеції та томатну пасту.
- Тушкуємо начинку до повної готовності цибулі та охолоджуємо.
- Збираємо пиріг. Тісто обминаємо і ділимо на дві рівні частини.
- Розкачуємо круглий пласт, розміром приблизно 25см.
- Далі викладаємо на нього начинку і тертий сир як на фото.
- Накриваємо пиріг другим шаром тіста.
- Середину затискаємо піалою і робимо прорізи по всьому колу пирога.
- Потім кожну секцію перевертаємо вправо.
- Краї пирога скріплюємо пальцями або виделкою.
- Даємо пирогу вистоювання 20 хвилин, змащуємо його яйцем і посипаємо кунжутом.
- Випікаємо пиріг за температури 180-190 градусів 25-30 хвилин (бажано в режимі верх+низ).
Ось і готовий наш красень-пиріг за підтримки https://budideya.kr.ua/ із сосисками та сиром.
Приємного чаювання вам і вашим домочадцям!
