Домашні вареники з вишнею – смачний рецепт

Домашні вареники з вишнею

Інгредієнти

  • Свіжа вишня – 500 гр.
  • Борошно – 4-5 склянок
  • Цукор – 100 гр.
  • Яйце – 1 шт.
  • Сіль – 1 ч. л.
  • Вода – 1 склянка
  • Вершкове масло або сметана

Вареники можна готувати і з замороженою вишнею, але смачніше виходить зі свіжою ягодою. Вареники з вишнею – це доволі проста в приготуванні страва, яка об'єднує за столом усю родину. Та й ліпити вареники завжди знайдуться помічники, особливо діти. Отже, приступимо до рецепта:
Як приготувати вареники з вишнею:

Підготуйте продукти Просійте борошно, додайте сіль

 

  • Для начинки ягоди вишні промийте та відокремте від кісточок. Засипте цукром і поставте в холодильник на 1 годину.
  • Приготуємо тісто для вареників. Борошно просійте та з'єднайте з сіллю. Збийте яйце вінчиком. Влийте в борошно збите яйце і воду.

Додайте в борошно воду та яйце Добре вимісіть тісто

  • Починайте з середини вимішувати тісто за допомогою міксера або виделки. Коли тісто стане дуже густим, вимісіть його добре руками доти, доки тісто не буде від них відставати. Накрийте тісто серветкою і поставте в холодильник на півгодини.

Розкачайте тісто завтовшки 0,5 см Зробіть кружечки склянкою, попередньо опустивши її в борошно

  • Дістаньте тісто для вареників із холодильника, розділіть на 2 частини. Посипте стіл і качалку борошном. Розкачайте тісто в пласт завтовшки 5 мм. Якщо тісто прилипає до столу, посипте його борошном ще раз.
  • За допомогою склянки зробіть кружечки з тіста. На кожне коло покладіть начинку (3-4 ягоди без сиропу). Прищипніть краї тіста кілька разів, щоб начинка не витекла. Проробіть те саме з рештою тіста.

Покладіть вишню без сиропу на кружок тіста Закрийте і защипніть краї
Зліпіть усі вареники У киплячу підсолену воду опустіть вареники

  • У киплячу підсолену воду опустіть вареники, помішайте і готуйте 7-10 хвилин. Вийміть вареники з вишнею за допомогою шумівки. Додайте вершкове масло або сметану. За бажанням полийте сиропом. Приємного апетиту!

Смачні вареники зі свіжою вишнею готові