Серед кулінарів-початківців часто зустрічаються труднощі – як відміряти необхідну кількість борошна. Проблема стоїть особливо гостро, коли немає електронних ваг.
Прості механічні ваги не гарантують високої точності – похибка здатна сягати 10, 20 чи навіть 50 грамів. Сильне відхилення стає фатальним під час приготування випічки чи іншої страви. Воно виходить не смачним або взагалі не придатним для вживання. На щастя, звичайна чайна або столова ложка допоможе досить точно відміряти необхідну кількість будь-якого сипучого продукту. Для цього потрібно дізнатися, скільки можна набрати пшеничного борошна однією ложкою.
Багаторазове зважування показало, що столовою ложкою можна набрати 15 грамів борошна – без гірки. З великою гіркою виходить 30 грам. Чайна ложка містить 5 грам борошна – без гірки. З великою гіркою виходить 10 грамів.
Звичайно, іноді бувають похибки, які неможливо виключити. Навіть звичайні ложки іноді відрізняються розміром (залежно від виробника). На щастя, похибка невисока, тому турбуватися про страву не потрібно. Якщо хочете відміряти необхідну кількість борошна з великою точністю – користуйтеся електронними вагами. Сьогодні випускають пристрої, які показують масу продукту аж до грама або десятої частки грама.
А поки що пропонуємо дізнатися, скільки потрібно набрати ложок, щоб отримати 130, 135 і 140 грамів борошна. Виконати необхідні розрахунки можна самостійно, якщо знати точну вагу однієї ложки борошна.
- 130 грам борошна. Це чотири столові ложки з великою гіркою та одна чайна ложка з великою гіркою. Або тринадцять чайних ложок із великою гіркою. Ще спосіб відміряти 130 грам борошна – наповнити ним 200-мілілітровий гранований стакан (до країв).
- 135 грам борошна. Це чотири столові ложки з великою гіркою та одна чайна ложка без гірки. Або тринадцять чайних ложок з великою гіркою і одна чайна ложка без гірки.
- 140 грам борошна. Це чотири столові ложки з великою гіркою та дві чайні ложки з великою гіркою.
